Fromagerie Hardouin

Bien connue sous le nom de Langlet, cette fromagerie est devenue depuis 2009 la fromagerie Langlet-Hardouin.

Véritable amoureux  du fromage, Cyrille entretient une relation privilégiée avec les fermiers et affineurs, afin de sélectionner ses matières premières. C’est toute la particularité de son savoir-faire, œuvrer en tant que chef d’orchestre dans sa fromagerie, et travailler en dehors, pour échanger et communiquer avec les fermiers et (ou) affineurs, afin d’avoir des fromages de grande qualité.

La fromagerie se situe dans les halles couvertes du marché d’Aligre, l’ambiance y est très chaleureuse. L’attention toute particulière apportée à chaque client est impressionnante, la générosité apportée par Cyrille et son équipe nous fait presque oublier que nous sommes à Paris.

 

Pour vous simplifier l’excursion, écoutez le maître des lieux, il saura vous guider a travers la France et même franchir les chaînes montagneuses à la découverte des spécialités des pays voisins.

Toutes les grandes références y sont représentées, avec une mention particulière pour les chèvres ; Sélectionnés jeunes et fermiers, ils sont ensuite amenés à maturité par Cyrille, qui leur confère toute l’attention nécessaire.

 

Envie d’un plateau de fromages ? Commandez ! C’est la bonne adresse !

 

La fromagerie dispose également d’un rayon crèmerie ; Crèmes fermière, fromage blanc, yaourts, sans oublier les beurres. Avis aux amateurs.

 

Cyrille est un homme humble et époustouflant de savoir. Il connait l’histoire de chacun des fromages présent sur son étal, et n’hésite pas à faire déguster pour satisfaire au mieux ses clients.

Nombreuses sont les grandes maisons, qui s’attribuent les services de Cyrille pour leurs restaurants… Nous comprenons pourquoi.

L’excellente réputation de la fromagerie fait que, certains jours, il faut être patient pour savourer ces délicieux mets.