Spécialités de la Montagne

Paris

 

« En 2014, je m’associe à Cyrille Hardouin, l’un des meilleurs specialistes et revendeurs de fromages de Paris pour ouvrir la Fruitiere. Ce sont les premices de mon grand projet Californien. Faisons descendre les valeurs et les gouts de la montagne en ville ! » 

 

 

Hervé propose des fondues incroyables, allant chercher lui-même le meilleur du fromage en Suisse, fait appel à Desnoyer, le meilleur boucher de la capitale, pour lui fournir une viande 5 étoiles, propose des plateaux repas le midi simples mais gastronomiques. Après une année d’ouverture, le restaurant est référencé dans tous les guides et les appréciations sont excellentes. 

 

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